Призупинення виробництва тортів і тістечок залишило на балансі підприємства запаси харчового етилового спирту, придбаного для рецептури продукції. У консультації розглянуто, чи можна спрямувати ці залишки на лабораторні дослідження та знезараження поверхонь і посуду, як обліковувати можливе випаровування і природний убуток, а також чи допустима передача спирту іншому виробнику. Питання охоплюють акцизне оподаткування та ліцензування обігу спирту, норми втрат під час зберігання, інвентаризацію і бухгалтерський облік. Окремо порушено, які відомості потрібні для оцінки втрат з огляду на сорт спирту, його кількість і тривалість зберігання.