Під час оптової торгівлі продуктами харчування частина придбаних із ПДВ товарів може стати непридатною для продажу через брак, псування або завершення строку придатності. У такому разі постає питання про податкові наслідки їх утилізації чи знищення, зокрема із залученням спеціалізованих підприємств, що працюють із небезпечними відходами. Окремий аспект — як для ПДВ оцінювати ситуацію, коли повну вартість таких товарів включають до вартості інших продуктів, які надалі постачаються в оподатковуваних операціях. Розгляд стосується ПДВ, податкового кредиту та можливого застосування п. 198.5 ПКУ до операцій зі зіпсованими товарами.